Unser schalenvergorener Ch_____ay mit einem Schluck Pi___t Bl__c. Die Entwicklung
unserer Weinbereitung, die unsere Vorstellung von der Seele eines Weinbergs, eines
Jahres und der Menschen, die dahinter stehen, zum Ausdruck bringt. Was wir von dieser Rebsorte erwarten, wird aufgeschlüsselt. Ein Chourmo ist jemand, der nicht in einem Käfig leben will und der keine Vorurteile braucht, um sich zu definieren. Anbau auf Kalkstein in 350 m Höhe. Einmonatige Maischegärung und 20-monatige Reifung in großen Eichenfässern.

WEINBEREITUNG
4 WOCHEN AUF DEN SCHALEN

TERROIR
KALKSTEINBÖDEN UND GRANIT

ALKOHOL
13 % VOL

REBEN
90% CH______AY
10% PI____BI___CO

REIFUNG
20 MONATE EICHE/AKAZIE

FORMATE
0,75 L / 1,5 L

PRODUKTION CA.
2000 FLASCHEN

TRINKFENSTER:

JETZT-2030

TEMPERATUR:

14°C