Il nostro Ch_____ay fermentato in buccia con un sorso di Pi___t Bl__c.

L'evoluzione della nostra vinificazione, che esprime la nostra idea dell'anima di un vigneto, di un'annata e delle persone che ci sono dietro. Quello che ci aspettiamo da questa varietà d'uva è suddiviso. Un Chourmo è qualcuno che non vuole vivere in gabbia e che non ha bisogno di preconcetti per definirsi. Coltivato su calcare a 350 metri di altitudine. Un mese di macerazione e 20 mesi di invecchiamento in grandi botti di rovere.

VINIFICAZIONE
4 SETTIMANE SULLE BUCCE

TERRORE
PAVIMENTI IN PIETRA CALCAREA E GRANITO

ALCOL
13 % VOL

REBEN

90% CH______AY 10% PI____BI___CO

MATURAZIONE
20 MESI ROVERE/ACACIA

FORMATI
0,75 L / 1,5 L

PRODUZIONE CA.
2000 BOTTIGLIE

FINESTRE PER BERE:

ORA-2030

TEMPERATURA:

14°C