GT.ROOTS
La buccia d'arancia tostata e lo zenzero crudo balzano fuori dal bicchiere, invitandovi a immergervi in questo Gewürztraminer ipnotico. Ogni sorso rivela nuove sfaccettature, un'esplorazione meditativa a cui è impossibile resistere. L'arancia amara, la rosa sottile e l'acqua di fiori d'arancio si intrecciano, creando un vino stuzzicante, strutturato e tannico, ma in qualche modo rinfrescante. È una bottiglia a cui non si può fare a meno di ricorrere ancora e ancora. Più che un vino, questo è uno sguardo nella mente del suo creatore, una testimonianza del pensiero e della mentalità che stanno dietro a ogni goccia. Un vino da assaporare, contemplare e in cui perdersi. Da bere ora - 2040 - Jeff Porter
97 PUNTI - APPASSIONATO DI VINO
L'espressione più profonda del Gewürztraminer che possiamo immaginare.
L'espressione di un terreno caldo e calcareo. Un vigneto in perfetta armonia con la natura, coltivato in permacultura con pochissimi interventi e grande attenzione ai dettagli.
Otto mesi di fermentazione e macerazione, affinamento in acacia e in bottiglia per un totale di tre anni.
L'ape rappresenta il legame con il vigneto, che è pieno di vita e di energia.
VINIFICAZIONE
8 MESI SULLE BUCCE
TERROIR
PAVIMENTI IN CALCESTRUZZO
ALCOL
12,5 % VOL
VITE
100 % GEWÜRZTRAMINER
MATURAZIONE
18 MESI TONNEAUX/ACACIA
FORMATI
0,75 L
PRODUZIONE CA.
400 BOTTIGLIE
FINESTRE PER BERE:
ORA...?
TEMPERATURA:
14°C