Un grande vitigno che può essere fresco, succoso, saporito e secco.




Proviene da un vigneto su terreni porfirici a 420 metri di altitudine. Selezione di uve Gewürztraminer mature in vigna e al tavolo di cernita. Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per 4 settimane in botti di acacia. Per ridurre il "calore", abbiamo aggiunto il 30% di uva passa durante la fermentazione. Maturazione per 20 mesi in grandi botti di rovere e acacia.

VINIFICAZIONE
4 SETTIMANE SULLE BUCCE + TRAVASO

TERRORE
PORFIDO/ROCCIA VULCANICA

ALCOL
12 % VOL

REBEN
100% GEW______ER

MATURAZIONE
20 MESI ROVERE/ACACIA

FORMATI
0,75 L / 1,5 L

PRODUZIONE CA.
2500 BOTTIGLIE

FINESTRE PER BERE:

ORA-2035

TEMPERATURA:

14°C