Il nostro Pinot alpino. Eleganza, individualità e profondità. Un vino per sognare, per riflettere, per assaporare la vita. Versatile in cucina, si adatta a ogni situazione. Un vitigno nobile che interpretiamo a modo nostro. Coltivato su granito e gneiss e anche su calcare. Fermentazione spontanea con grappoli interi e raspi. Matura per 20 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e tonneaux usate.

VINIFICAZIONE
FERMENTATO SULLE BUCCE PER 2-3 SETTIMANE CON UVE E RASPI INTERI

TERROIR
PAVIMENTI IN GRANITO/CALCARE

ALCOL
12 % VOL

VITE
100% PINOT NERO

MATURAZIONE
20 MESI ROVERE/TONNEAUX

FORMATI
0,75 L / 1,5 L

PRODUZIONE CA.
2500 BOTTIGLIE

FINESTRE PER BERE:

ORA-2035

TEMPERATURA:

16°C