PN - ROOTS
L'espressione più profonda del Pinot Nero che possiamo immaginare. L'espressione di un terreno granitico, ripido e povero in una valle alpina con tanto sole e vento. Fermentazione e macerazione per un anno, affinamento in legno e in bottiglia per un totale di tre anni.
La rondine rappresenta il legame con il vigneto. Il luogo è chiamato "nido di rondine".
VINIFICAZIONE
1 ANNO SULLE BUCCE
TERROIRGRANITO/GNEISS
ALCOL
13 % VOL
VITE
100 % PINOT NERO
MATURAZIONE
18 MESI TONNEAUX/ACACIA
FORMATI
0,75 L
PRODUZIONE CA.
500 BOTTIGLIE
FINESTRE PER BERE:
2025-?
TEMPERATURA:
14°C