L'espressione più profonda del Pinot Nero che possiamo immaginare. L'espressione di un terreno granitico, ripido e povero in una valle alpina con tanto sole e vento. Fermentazione e macerazione per un anno, affinamento in legno e in bottiglia per un totale di tre anni.

La rondine rappresenta il legame con il vigneto. Il luogo è chiamato "nido di rondine".

VINIFICAZIONE
1 ANNO SULLE BUCCE

TERROIRGRANITO/GNEISS

ALCOL
13 % VOL

VITE
100 % PINOT NERO

MATURAZIONE
18 MESI TONNEAUX/ACACIA

FORMATI
0,75 L

PRODUZIONE CA.
500 BOTTIGLIE

FINESTRE PER BERE:

2025-?

TEMPERATURA:

14°C